Sorbet truskawka+liście rzodkiewki+mango

Kolejna propozycja zdrowego sorbetu. Tym razem z liśćmi rzodkiewki, które jak się okazuje są cenniejsze niż korzeń. Liście są niedoceniane i trudno powiedzieć dlaczego, może powodem jest to, że mają trochę gorzkawy smak. Ten smak w tym sorbecie jest niewyczuwalny. Ja zachęcam do korzystania z liści w koktajlach, sorbetach i innych potrawach. Liście nie są odpadkiem, tylko pełnowartościowym produktem, który wzbogaci nasze menu i zaskoczy gości.

Właściwości liści rzodkiewki:

- źródło wit. C ( około 2 x lepsze źródło niż sok z cytryn),
- silne działanie przeciwnowotworowe (silniejsze niż brokułu),
- działanie odtruwające i oczyszczające z toksyn,
- poprawa trawienia i przemianę materii,
- źródło żelaza i wapnia (więcej niż w szpinaku),
- źródło fosforu,
- skuteczny lek przeciw żółtaczce,
- reguluje ciśnienie krwi,

Porcja: 4 osoby 

 Składniki:

• 200g mrożonych truskawek
• pęczek liści rzodkiewek
• 2 mango
• 4 łyżki miodu
• 2 łyżki mielonego siemienia lnianego ( opcjonalnie)
• 2 łyżki soku z cytryny

Wykonanie:

1. Liście rzodkiewki dokładnie myjemy. Liście żółte wyrzucamy.
2. Mango obieramy ze skórki i wyrzucamy pestkę.
3. Wszystkie składniki miksujemy i podajemy.

Smacznego.