Wafle nadziewane mojej mamy

Dziś z okazji dnia mamy, mam pewną niespodziankę. Moja mama świetnie piecze (ja gotuję), tak mówią :) Moja mama robi wyśmienite słodkości, wszyscy się zachwycają i chętnie próbują wypieki mojej mamy. Dla mnie to za słodko, za dużo cukru, za dużo masła, za dużo białej mąki, ale wcinam :):):)
Postanowiłam, że stworze zakładkę: ciasta mojej mamy, gdzie będę prezentować jej cudowne wypieki. Dziś coś prostego na początek. Mamo Kocham Cię:)

Proponuję, zrobić większy zapas mleka słodzonego i zagotować kilka puszek, będzie na tzw.czarną godzinę.

UWAGI: Na 1 mleczko używamy tylko 5 płatów wafli, nawet jeżeli w opakowaniu jest więcej.

Czytaj dalej...

Orzeźwiająca lemoniada pietruszka+malina

Propozycja na słoneczne, upalne dni. Orzeźwia, schładza i smakuje wybornie. Wystarczy w sezonie zamrozić maliny i mamy lemoniadę na całe lato. Zapraszam do spróbowania.

Czytaj dalej...

Makaron z suszonymi pomidorami i slonecznikiem.

Makarony, makarony. Moje ulubione potrawy. Myślę, że moja świadomość kulinarna urodziła się we Włoszech. Nigdy nie robię takiego samego makaronu, zawsze coś zmieniam, dodaję, eksperymentuję. Ten makaron jest na wzór takiej popularnej makaronowej sałatki na zimno ale w wersji bez kurczaka i z sosem który opracowałam do perfekcji. Smacznego.

Czytaj dalej...

Deser z owocami i nasionami chia.

Deser niezwykle prosty i szybki. Dodatek, który zasługuje na więcej uwagi to nasiona chia. Szałwia hiszpańska czyli chia pochodzi z Ameryki Południowej, należy do tej samej rodziny co melisa czy mięta. Chia to źródło witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Zawiera witaminy: E, B1, B3, wapń, fosfor, magnez, żelazo, cynk i niacyna. Charakteryzują się również wysoką zawartością łatwo przyswajalnego białka. Ja proponuję, dziś te nasiona w deserze, ale bardzo dobrze się sprawdzą również w innych potrawach.

Porcja nasion chia 28g dostarcza:  źródło

• Błonnik: 11 gramów.
• Białko: 4 gramy.
• Tłuszcz: 9 gramów (z czego 5 gramów Omega-3).

• Wapń 18% ZDS (Zalecane dzienne spożycie).
• Mangan: 30% ZDS.
• Magnez: 30% ZDS.
• Fosfor: 27% ZDS.

Czytaj dalej...

Koktajl ananas+banan+mango

Kolejna propozycja do picia. Nie musicie wyjeżdżać do krajów egzotycznych, aby mieć odrobinę egzotyki w domu.

Czytaj dalej...

Makaron ryżowy z warzywami w azjatyckim stylu

Kiedy przeszłam na wegetarianizm, moi przyjaciele zaniepokoili się. Co teraz będą u mnie jeść? Tradycją bowiem jest, że jak mnie odwiedzają, zawsze robię jakieś pyszne jedzonko. Na pierwszy ogień podaję to właśnie danie. Jest lekkie, smaczne i można wybrać stopień ostrości w zależności od preferencji gości. Jak podaję im ten makaron przeważnie są zaskoczeni, że jest smacznie a danie przecież bezmięsne (jakby tylko mięso miało smak;)). Moje danie pokazowe, jest do Waszej dyspozycji.

Czytaj dalej...

Placuszki z serka wiejskiego z owocami suszonymi i orzechami

Ten przepis zobaczyłam u koleżanki. Troszkę dopracowałam i jest smacznie, bardzo smacznie. Polecam nie tylko dorosłym, ale i maluchom, które lubią słodkości, a jednocześnie przemycamy kwasy omega3 w siemieniu lnianym i wapń w sezamie. 50g ziaren sezamu zawiera ponad 500 mg wapnia (dla porównania w takiej samej porcji mleka krowiego znajduje się tylko 50 mg, a żółtego sera – ok. 300 mg).

Czytaj dalej...