Kulki mocy z rokitnikiem. Bomba witaminowa.

Po sukcesie Kokosowych kulek mocy czas na kolejne, tym razem z rokitnikiem.
Trochę o tym owocu napiszę, ponieważ mam wrażenie, że jest niedoceniany.
Kulki nie są za słodkie, mają niepowtarzalny, trudny do opisania smak.

Kulki są bardzo dobrym pomysłem dla dzieci, zdrowe, a za razem nie zawierają białego cukru, masła, białej mąki.
To bomba energetyczna i witaminowa. 
Moja córka je uwielbia i to najlepsza rekomendacja :)

Rokitnik zawiera ponad 190 aktywnych substancji, które wpływają pozytywnie na nasze zdrowie. 

• 14 witamin (A, grupa B, C, D, E, K, P)

• 4 prowitaminy

• 18 aminokwasów

• 11 mikroelementów (cynk, wapń, żelazo i inne)

• 22 kwasy tłuszczowe, w tym:

• omega 3

• omega 6

• omega 7

• omega 9

• wiele silnych antyoksydantów

• 36 typów flawonoidów

• fenole

• 42 typy lipidów

Zobaczcie porównani zawartości witaminy C i E w różnych produktach.

Dzika róża i rokitnik to rośliny najbogatsze w wit.C. Rokitnik zawiera 10 razy więcej wit.C niż pomarańcze...

... i 4-krotnie więcej wit. E niż pestki słonecznika!






 Składniki:

• 1 szklanka orzechów nerkowca
• 1/2 szkalnki orzechów brazylijskich
• 1 szklanka wiórków kokosowych
• 10 daktyli
• 1/2 szklanki soku z rokitnika (ja kupuję TUTAJ) 
• 2 łyżki tahini
• 1 łyżka kurkumy
• do obtoczenia: wiórki kokosowe, mak, mielone orzechy

Wykonanie:

1. Orzechy nerkowca i brazylijskie mielimy w młynku do kawy.
2. Do daktyli (bez pestek) dodajemy sok z rokitnika i blendujemy na gładką masę.
3. Orzechy mieszamy z daktylami, wiórkami kokosowymi, tahini i kurkumą.
4. Formujemy kulki i obtaczamy w wybranym składniku.
5. Wstawiamy do lodówki na min. 4 godziny.

Uwagi: Jeżeli kulki trudno się formułują to można dodać więcej orzechów nerkowca.

              Najlepiej smakują na kolejny dzień. 

źródło:
rokitnik
rokitnik